哈喽大家好，生活艰辛，唯有美食不可辜负。今天分享一道简单的美食，这种食材随处可见，价格也比较实惠，希望大家喜欢。

西葫芦两个，洗干净后去掉两头，西葫芦每100克的含钙量是同等重量排骨的三倍，作为蔬菜还有膳食纤维，营养价值很高，我们先把它切成大概8毫米的段，然后把菜芽去掉。这样准备工作就做好了。

在碗中打入两个鸡蛋，加少许的胡椒粉，搅拌均匀，这样味道可以调得稍微重一点，后面不会再加调料。先把西葫芦沾满面粉，然后放入蛋液中，锅中加食用油，放入西葫芦，中间打入一个鹌鹑蛋，鹌鹑蛋有动物中人参的称谓，可见它的营养价值。

盖上盖子，小火慢煎，上面的鹌鹑蛋会慢慢的焖熟，保证营养成分不流失，翻面稍微上色就可以关火出锅。

这样做不但营养丰富，做法也很简单，就算是厨艺小白也能轻松学会，赶紧试一试吧，生活艰辛，唯美食不可辜负，最后祝大家身体健康，吃嘛嘛香！